Zur Ergänzung des Blogs ein Apfelauflauf mit Vanillesauce.
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Dieses Dessert wird frisch serviert. Deshalb musste alles sehr schnell belichtet werden. Beim Kochen und Backen habe ich irgendwie kein Talent. Für diese ehrenvolle Aufgabe ist meine Frau zuständig.
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Nun zum Rezept, welches bei Bedarf entsprechend modifiziert werden kann:
A) Zutaten:
1 Baguette oder 4 Brötchen | 2 Äpfel | etwas Zucker | Mandelblätter | 1/4 Liter Milch | 2 Eier
B) Vorarbeit:
Brot in Scheiben schneiden | Äpfel entkernen, vierteln, und in dünne Scheiben raspeln | Milch und Eier verquirlen | Auflaufform ( mit Butter ) einfetten
C) Zubereitung:
Geschnittene Brötchen und Äpfel in mehrere Lagen schichten und mit der Eiermilch begießen. Die obere Lage nur mit Brötchenscheiben und Mandeln belegen. Bei 150°C ( Ober- und Unterhitze ) zirka 30 Minuten backen. Danach den Auflauf noch 10 Minuten im Backofen stehenlassen. Abschließend mit ein wenig Puderzucker bestreuen.
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