Zutaten für Zwetschgenknödel - als Dessert oder energiereiche Zwischenmahlzeit:
- Kartoffeln, Dinkelmehl, Eier, Salz, Semmelbrösel, Zwetschgen
Dieses Bildbeispiel zeigt den fertig gekneteten Teig
Zubereitung:
Kartoffeln und Dinkelmehl in gleichen Teilen mischen. 2-3 Eier und etwas Salz hinzugeben und kneten bis eine homogene und ausreichend feste Konsistenz erreicht wird. Zwetschgen mit dem Teig umwickeln. In sprudelndem Wasser kochen. Danach in Semmelbrösel wälzen. - Guten Appetit.
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Pfannkuchen
Rezept nach Augenmaß
Mehl, Eier, Milch, etwas Wasser, Vanillezucker ( bei Bedarf )